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改良版新疆大盘鸡

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:一般烹饪时间:45分钟主料 小公鸡 750g 糯米 1碗 人参 1棵 调料 红枣 8个 金地都会艺境
姜 4片 嘉誉山
蒜 6瓣 葱 1棵 做法步骤 1糯米提前二个小时泡发。

2先把鸡屁股去掉。

将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。

3先在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。

然后塞入一部分糯米。

再塞入枣和蒜,糯米,如此,最后用蒜和枣封口。

4在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。

5再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。

6将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。

加入水,最好没过鸡,我的鸡太大,所以没没过。

选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。

(如果用砂锅更好)半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。

7再洒点葱花,江岸景城
配点蛋丝,开始享用吧!

烹饪小窍门 1、如果鸡用土鸡,跑山鸡,味道更赞,鸡汤更鲜。

2、先喝汤,再吃肉和米饭,味道才赞!

3、我用的鸡有点大,一斤左右的最适合。

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