奶油炸糕的做法

烹饪难度：招商公园1872
一般烹饪时间：1小时主料 五四理想城
芋头 600克 栗子 200克 排骨 400克 调料 生姜 一块 大蒜瓣 三瓣 大葱 一段 油 10克 豆瓣酱 8克 红烧酱油 5克 盐 3克 天昱凤凰城三期
料酒 10克 做法步骤 1准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净

2排骨切成块,将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒

3芋头切成块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

4锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨

5加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒，

6加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀

7加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时

8加入栗子，再煮10分钟

9加入适量盐翻匀，出锅

烹饪小窍门 一、栗子一定要焖一会，这样很容易剥；

二、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍；

三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感；

四、栗子要后放，一起放会煮得很烂。

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