当前位置:网站首页 >> 中医养生 >> 正文 >> 蒺藜的配伍应用

蒺藜的配伍应用

时间:2017-8-1 来源:互联网 阅读:

葛根粉丝的营养价值

葛根,常用的傳統中藥,藥食兩用,除含有約占新鮮葛根20-25%的高級淀粉以及豐富的人體必需氨基酸和礦物元素等營養成分外,主要為異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質。其中,黃豆苷原、黃豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分,尤以葛根素含量最高。此外,葛根中還含有葛根素木糖苷、β-谷甾醇和花生酸等多種生理活性物質。

營養價值:葛根中含有豐富的氨基酸,尤其是人體不能合成的必需氨基酸(以100g干物質計)。即含賴氨酸(>10mg)、蛋氨酸(>7.54mg)、苯丙氨酸(>9.65mg)、蘇氨酸(>9.63mg)、異亮氨酸(>7.54mg)、亮氨酸(>11.54mg)、纈氨酸(>11.24mg),被認為兒童必需的氨基酸--組氨酸含量亦高達6.74mg。另外葛根中的微量元素硒、鋅、錳、鍺等的含量也相當可觀。且前三者又為人體所必需的微量元素,缺乏時將導致人們身體的不適以及生理功能的紊亂。

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选