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原创蛋花酒酿汤圆

时间:2018-10-13 来源:互联网 阅读:

主料:嫩豆腐 猪肉

配料:大葱 鲜豆辣椒酱 淀粉水 鸡汤

调料:玖顺生姜汁 味极鲜酱油 食用油 芝麻油 鸡精 白糖

做法:

1.准备一块嫩豆腐。

2.猪肉洗净备用。

3.准备大葱和鲜豆辣椒酱。

4.准备一份淀粉水。

5.嫩豆腐用手掰块备用。

6.将豆腐放入开水里焯水。

7.将猪肉和葱分别切末备用。

8.炒锅放油,放入猪肉和葱花。

9.将猪肉炒至颜色变白。

10.放入玖顺生姜汁。

11.放入鲜豆辣椒酱。

12.放入味极鲜酱油后,将肉末炒匀入味。

13.放入适量的鸡汤。

14.加入焯水后的嫩豆腐在鸡汤里煨入味。

15.加入适量的淀粉水。

16.煮开后,放入鸡精芝麻油调味,关火出锅即可食用。

小贴士:

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1.嫩豆腐用手掰块,不规则处方便味道的融入。

2.淀粉水添加适量,避免过于浓稠,影响口感。

3.没有鸡汤的可以用浓缩鸡汁或者清水代恒大丁香郡
替。

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4.不用另外放盐。

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