几种不和谐的食物搭配

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

一个人的时候不知道吃什么好,一碗盖浇饭是一个不错的选择,滑嫩鲜香牛柳搭配了清爽脆口西芹百合还有米饭的清香,让人吃得是津津有味的。

西芹百合炒牛柳盖浇饭

材料:牛柳180克、西芹180克、泡发百合30克、小葱1根、姜3克、蒜3瓣

制作:

1.将牛柳切成薄片。

2.放倒清水里泡10分钟,漂洗干净,这样可去除异味。

3.然后加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉拌均,最后滴点油摊开。

4.西芹斜切成段,蒜拍一下切碎,姜切末,葱斜切成段,百合事先提前泡开去除黑色部分。

5.西芹和百合先倒入开水锅里,煮开几分钟后将西芹下锅,锅里放1茶匙盐,滴几滴油,锅再开将西芹和百合捞出,过凉水备用。

6.锅里倒油,约30克,先下葱姜蒜,划一铲子就下腌好的牛肉。

7.快速翻炒牛肉,还有些血丝时就将过凉水的西芹和百合入锅,翻炒均新城大都会
即可。

注:不要等到牛肉完全变色才下西芹百合,那样牛柳就老了;西芹百合已经焯烫熟了,入锅后翻拌均即可。

8.将煮好的米饭盛入碗中,菜浇上,西芹牛柳盖浇饭就完成了。

注:我在大米里还加了少量的藜麦,据说是特别健康的食品,价格也不低。

小贴士:

要想牛肉嫩而不生,鲜而无异味,关键有三

1、最好选择牛柳肉,这块肉是最嫩的。

2、切好的肉要用清水洗去血污,就是为了除去异味。

3、炒到牛肉刚刚没有血丝时就要起锅,不可久炒,越炒会越嚼不动的。

4.焯烫的西芹百合要立即过凉水,才能有清香爽脆的口感。

5.不要等到牛肉完全变色才下西芹百合,那样牛柳就老蓝光雍锦半岛
了。

<万科大都会花样
p>西芹百合已经焯烫熟了,入锅后翻拌均即可。

精彩不断 继续啃文》》》》》 别用它煲汤害死全家

百合干颜色鲜亮原因竟是这 别用它煲汤害死全家

秋季天气干燥,许多人都喜欢用百合干熬粥煲汤去秋燥,如何选着品质优良的百合干呢?为什么有些百合干看着颜色鲜亮呢?和菜谱一探究竟吧,百合干颜色鲜亮原因竟是这。

近期,一批漂白百合干出现在武汉街头,检测显示其二氧化硫的含量超标。

8月底,武汉青山区食药监局的执法人员在辖区内某干货市场巡查时,对多家商户内颜色过于亮白的百合干产生了怀疑,当即进行取样抽检。

经青山区疾病控制中心检测,共有8家商户销售的百合干不合格,均为二氧化硫含量超过食品安全标准限量,最高超标4倍多。

据悉,供货商分别来自于竹叶山商贸城、铁机农贸市场等多个批发市场,该局已将这些批发市场相关线索移交给所在区的食药监局,目前正在追踪处理。

食药监局专家表示,二氧化硫能起到护色、防腐、漂白等作用,长期食用二氧化硫残留量超标的食品,会导致呕吐、腹疼腹泻等慢性食物中毒。

无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味,用手掰时明显脆而不柔。

而用硫磺熏制的百合干闻起是一股刺鼻的酸味。

专家提醒:

百合在干燥过程中会发生颜色变化,选购百合干不要贪色,百合干并非越白越好,无硫的百合干一般呈乳黄色,泡在冷水中3、4小时后能够自然恢复成鲜百合片的原样。

【相关文章推荐】百合的功效与作用 经常吃这物防癌抗癌效果佳

百合的功效与作用 经常吃这物防癌抗癌效果佳

百合是一种常见的食材,很多人都喜欢用它来熬粥喝,吃了能够润肺止咳,宁心安神,美容养颜,当然它还有很多别的功效,经常吃这物防癌抗癌效果佳,所以大家不妨多吃一点。

下面,菜谱将为你介绍更多关于百合的功效与作用,一起来看看吧。

百合的营养价值

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。

2.还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

百合的功效

润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。

治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选