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芹菜吊片的做法

2018-10-11 来源:绍兴养生网
>菜名:芹菜吊片主料:鲜鱿鱼250克,芹菜1棵,胡萝卜1棵,菠萝1只。

配料:葱、姜、绿城桃李春风
红辣椒、米酒、盐、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各适量。

做法:1、鲜鱿鱼斜刀切薄片,浸入清水中。

芹菜切段。

胡萝卜切条。

菠萝切盖挖空。

2、鲜鱿鱼放入滚水中,灼至卷起,然后油泡。

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3、锅内入油,爆葱、姜、蒜茸,下芹菜、胡萝卜、红辣椒、鱿鱼片炒数下,加盐、味精、姜汁、米酒,勾芡,翻炒,淋油,倒入菠萝内即可。

特点:香、嫩、鲜美。

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