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原创土豆烘煎蛋0

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

天天学点厨房小窍门,为你的厨房生活添点精致与方便。

我们经常发现,有些食物是很难切的,或者是很难切得漂亮的。

菜谱今天酒味大家讲讲一些有用的厨房小窍门,教你如何用刀巧切食物,来看看吧!

巧切鱼肉

鱼肉要快切。

鱼肉质细、纤维短,极易破碎。

切时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来要干净利落。

这样无论是煮鱼汤、煎鱼、蒸鱼后形状都比较完整。

巧切肥肉

可以先将肥肉蘸点凉水,然后放在案板上,一边切一边洒点凉水。

这样切肥肉不但省力,肥肉也不会粘在案板上。

巧切牛肉

牛肉要横切,因为牛肉的筋腱较多,并且顺着肉纤维纹路夹杂其间,如果不仔细观察就随便切,许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。

这样炒出来的牛肉就很难嚼得动。

巧切蛋糕

切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀,而且在切之前要把刀放在誉峯名门
温水中蘸一下,也可以用黄油擦一下刀口,这样切蛋糕就不会粘在刀上。

巧切面包

要想切好面包,可以先将刀烧热再切。

这样既不会使面包被压而粘在一起,也不会切得松散掉渣,不论厚薄都能切得很好。

总结:以上就是菜谱带来的厨房小技巧,大家不妨回家试试哦!按照上文所说的方法,可以让你切食物又快又好。

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跟着我学做菜吧 巧学这一技巧让鱼更鲜嫩

鱼肉鲜嫩,营养价值极高,而且很是滋补。

想要做出更美味的鱼公园豪宅靠山
,跟着菜谱来学习,巧学这一技巧让鱼更鲜嫩。

肉质鲜嫩的鱼,营养价值丰富,不仅滋补健胃、清热解毒,还可以预防高血压,泽肤养发等等。

鱼肉美味,喜欢吃鱼肉的想必不在少数,那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢?

掌握一些必要的做鱼技巧

1.首先选鱼,如何挑选新鲜的鱼?新鲜骏璟峰
的鱼鳃色泽鲜红,鱼鳃盖紧闭。

表皮光泽度较好,鳞片完整。

其肌肉坚实而有弹性,指压后凹陷能够立即消失。

2.清理鱼时要注意!鱼的腹腔要清理干净,尤其是贴着脊骨缝的地方,容易残留污血,都要挤压干净。

此外,料理鱼时,腹腔内壁的黑膜一定要除净。

这层黑膜是各种有害物质的聚集地。

3.切鱼肉应当顺着鱼刺,刀口斜入,避免鱼肉破碎。

4.活宰的鱼不能马上烹调,应当放置一段时间后再开始烹饪。

5.巧去鱼腥:可以在清理鱼时,也可在煮鱼期间。

清理鱼时,在将鱼去鳞剖腹清洗干净之后,可在盆中倒入一些黄酒去腥。

在煮鱼期间,用姜可去除腥味。

要注意的是,应当把鱼放在锅里煮一会,待蛋白质凝固后再放姜。

或者爆锅时,烹入少量醋和料酒以去腥。

6.开水蒸鱼:鱼在突遇高温时,外部组织会凝固,可以锁住内部的鲜汁。

因此,蒸鱼时应当先将锅内的水烧开,再蒸鱼。

总结:以上就是菜谱分享的做鱼心得。

巧学这一技巧让鱼更鲜嫩,大家可以在下次做鱼的时候试一试说的方法哦!

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快节奏生活给我们的健康带来了越来越大的隐患。

五脏不安何以养生?久坐不动、通宵熬夜、抽烟酗酒都在摧残我们脆弱的肾脏。

肾藏精,为生命之本,肾虚有什么症状?肾虚吃什么好?菜谱为您推荐价廉物美的三大肾脏滋补品!

你肾虚了吗?

肾虚包括肾阴虚、肾阳虚、肾阴阳两虚三种。

不论男女,如果不注意健康饮食或生活习惯,都可能肾虚。

看看自己有无下列症状,如果经常出现这些现象,建议大家重视起来,必要时去医院检查哦!

A 经常腰酸背痛,头晕耳鸣,浑身无力,休息之后仍感疲惫。

B 经常大量脱发,白发增多。

且健忘。

C 常常手脚冰凉,走路时腿软或出现腿部浮肿。

D 尿频尿急,经常性起夜。

E 常常便秘或腹泻、遗精或阳痿。

F 牙齿松动,根部外露。

肾虚了怎么办?在中医看来,五脏都有自身独特属性。

肾脏在五行中为水脏,坎水食物能补肾。

所以,常年生活在水中的鱼就是不二之选。

吃什么鱼补肾养肾?快来看看 》 》 》 三种鱼是肾脏大补品

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