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香辣虎皮青椒酿

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

菜 名:豆酱春菜鼎主 料:春菜(芥菜去头),600克,豆酱30克,生姜10克,鸡粉10克,虾米5克,味精3克,胡椒粉0.1克,麻油2克,生油125克,上汤或清水500克。

做 法:1、先将春菜用清水洗干净(注意不要存有微妙),滤干水分,然后切成段状,长度约6厘米地恒托斯卡纳
待用。

2、将虾米用清水洗净,生姜去皮,切成细丝;再将炒鼎烧热,放入生油奕聪花园
,先把虾米炒过捞起,再将姜丝放入稍炒后,把春菜倒入炒,炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤,唐山碧桂园天悦湾
用中火煮约5分钟。

3、将不锈钢小鼎洗净,把煮好的春菜倒入小鼎内,加入味精、麻油,然后放上酒精炉即可上席食用。

特 点:鲜嫩香醇,具有豆酱气味。

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