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原创香煎泥猛鱼

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

主料:北极虾 野山椒 干星耀广场
辣椒泰式辣椒 杭椒

辅料:蒜末 熟芝麻 果仁

关键点:

1、尽量用干淀粉包裹住虾身以锁住水分

2、北极虾的解冻方法之一:放在冷藏室中自然解冻

3、北极虾的解冻方法之二:放在室温解冻

4、北极虾的解冻方法之三:

在清水中涮一星华海岸城
下后 将水倒掉 放在微波炉中 用中火 热30秒

5、特点:香 辣 酥 脆

在北极虾中放入干淀粉,并裹匀虾身,在锅中放油,将蒜末炒至金黄,然后另起锅,油温八成热时,放入北极虾,炸至金黄捞出。

炒制时,先下蒜片,接着放干辣椒段,再下入野山椒,下入泰式辣椒及青红杭椒,炒出辣味后,倒入炸好的北极虾,倒入蒜茸,调味时放2勺酱油,再放入适量盐,以及一勺白糖,最后放入炒好的白芝麻、果仁和鸡精星悦城
,这道十八辣北极虾就可以出锅了!

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